2016年 08月 28日
2016.10.16SUNSUNフェス出店者様ご紹介【こやまさんちのお台所】さま
2016.10.16SUNSUNフェス@梅小路
出店者様ご紹介
【こやまさんちのお台所】さま
高槻の里山のご自宅で、
日本の食の文化を手から手へ継承してゆきたいと
ご自宅を中心に、親子で味噌作りや、梅干し作りのワークショップを開催されています。
SUNSUNフェスでは、丁寧に手作りされた手作りのお味噌と
梅干し、赤紫蘇ジュース、オリジナルの薬草茶の販売をしてくださいます。
38年間、食にこだわる保育園の調理師さんとして、子供達と食に関わってこられた小山さんの
伝統の味と、豊かな経験、お人柄にも触れてみてください。
日本の伝統的な朝食を、全て手作りしてお膳でいただく。。
一度途絶えてしまった「当たり前の日本の風景」を子供達と一緒に取り戻す。。
子供達の感性に働きかけて、楽しみの中で日々の
『命をいただくこと』に繋がれば、、と開催されているワークショップは親子で楽しめる、不思議な時間の流れる空間も一緒に楽しめます。
梅干しに使う紫蘇は、小山さんのじぃのはたけで自家栽培
梅は、小山さんがヘタ取りを全てしてくれています(30キロ!愛!!)
紫蘇の色の変化を楽しみ、ブクブク、泡立つブルーの泡も、自由な発想で楽しむ!
最後は手形をとって、
いい笑顔!!
同じ畑で採れた赤紫蘇を使ったジュースの販売もありますよー♡
透き通った赤色が、美しい♡
by p-otonoha
| 2016-08-28 11:56
| 第3回SUNSUNフェス出店者様